Metabolomica

A metabolômica estuda as moléculas pequenas derivadas do metabolismo, ajuda a entender o que ocorre com os processos bioquímicos durante a vida, seja nos momentos das variações saudáveis ou no momento das patologias. Vejam por exemplo os estudos em nutrimetabolômica, a dieta em si leva a alterações metabólicas no nosso corpo, e entendendo estas alterações concluimos o que ocorre nos diversos caminhos bioquímicos nos pacientes. Avalie por exemplo uma alteração simples, aumento de piruvato, lactato e alanina. Esta mudança reflete um aumento da glicólise anaeróbia, que pode ser reflexo de atividade física ou mesmo de uma hipóxia. Ou o aumento de citrato, acetato, malato.. podem refletir um aumento no ciclo do ácido cítrico, sugerindo um metabolismo oxidativo acelerado, se este ciclo aumenta e o malondialdeído aumenta também, sugere um estresse oxidativo devido ao metabolismo oxidativo mitocondrial elevado. No futuro vocês pedirão exames metabolômicos aos seus pacientes e interpretarão estes exames, será fantástico, vocês poderão buscar o real equilíbrio bioquímico nos seus pacientes. Escrito pelo prof. Henry Okigami

Silício

O silício orgânico é o nutriente responsável por aumentar a produção do colágeno no corpo. E o colágeno é responsável por manter as células fortes e unidas, mantendo a integridade e flexibilidade da pele, e as unhas e os cabelos devidamente fortalecidos. A partir dos 30 anos de idade a quantidade de silício orgânico e de colágeno natural vai diminuindo 1% a cada ano, deixando as marcas características da "velhice" que são rugas, pele flácida, cabelos e unhas frágeis. Como diminuir o processo de envelhecimento Para diminuir este processo de envelhecimento recomenda-se o aumento do consumo de alimentos fonte de silício orgânico e de colágeno para manter a pele firme, hidratada, com menos rugas, menos flacidez e as unhas e os cabelos mais fortes, desde os 30 anos de idade. Outras formas de aumentar a biodisponiblidade de silício orgânico e de colágeno no corpo são através da suplementação com estes nutrientes e através do uso de cremes que contenham estas propriedades em sua composição. Recomenda-se a suplementação com silício principalmente a partir do 50 anos de idade, que é quando o corpo passa a produzir somente 35% do colágeno necessário. Benefícios do silício orgânico •desintoxicar o organismo; •devolver até 40% da firmeza da pele; •diminuir a flacidez; •fortalecer unhas e cabelos; •remineralizar os ossos; •facilitar a cicatrização de feridas; •ajudar no combate à artrite; artrose; tendinite.

Vanadio e cromo

As vezes o pessoal confunde os efeitos do vanádio e o do cromo. Há algumas ressalvas a serem consideradas. O vanádio tem demonstrado em estudos in vitro e em animais efeitos insulinomiméticos enquanto o cromo é tem demonstrado efeito sensibilizante a insulina. A diferença é simples, se conseguirmos um vanádio de ótima biodisponibilidade intracelular, o vanádio induzirá a célula a reagir como se a insulina se ligasse a face externa do receptor, porém sem a necessidade da insulina. No caso do cromo não é assim, precisaremos da insulina sempre. O vanádio é promissor para diabetes tipo I e diabetes II num estagio mais avançado, mas por enquanto é apenas uma promessa. O cromo não, já há estudos clínicos suficientes para seu uso no paciente. Escrito pelo prof. Henry Okigami

Celulite

A celulite é uma inflamação crônica caracterizada por gordura aprisionada nos tecidos, dificultando a renovação celular. A inflamação reduz as atividades funcionais das células dos tecidos dérmico e subcutâneo, comprimindo vasos sanguíneos e linfáticos, causando não apenas a celulite, como também a deposição de gordura em diversas células, a acne, a flacidez e o envelhecimento precoce. No combate à celulite recomenda-se consumir uma porção de alimentos anti-inflamatórios a cada três horas, perfazendo, ao longo do dia, uma dieta rica em peixes, frutas, hortaliças, cereais integrais, leguminosas, mel, raízes, sementes, especiarias e ervas aromáticas.

Como funciona e qual é a relação entre vitamina D e proteção ao câncer?

A vitamina D tem sido associada com a prevenção de várias doenças crônicas, incluindo diversos tipos de câncer, como colorretal, mama, próstata e pele, além da relação com a manutenção da homeostase do cálcio  a saúde óssea. A exposição solar, através dos raios UVB (ultravioleta B), induz na pele a síntese vitamina D pela conversão de 7-deidrocolesterol em vitamina D3 (colecalciferol ou pré-vitamina D3). A vitamina D pode ser obtida pela dieta através do colecalciferol, de origem animal e o ergocalciferol (vitamina D2), de origem vegetal. As principais fontes naturais de vitamina D são peixes como salmão, atum e cavala, seguido de fígado, gema de ovo, queijo e cogumelos. Existem também diversos alimentos fortificados com vitamina D sintética, incluindo leite e produtos lácteos, suco de laranja, cereais matinais, barras de cereais, fórmulas infantis e margarinas. A vitamina D proveniente da dieta é absorvida no intestino delgado na forma lipossolúvel incorporada a quilomícron. No fígado, esse complexo se liga a uma proteína-ligante de vitamina D e é metabolizado, juntamente com a vitamina D3 sintetizada pela pele. A vitamina D sofre hidroxilação na posição C-25 pela enzima hepática 25-hidroxilase, resultando na formação da 25-hidroxicolecalciferol (25(OH)D3 ou calcidiol), principal forma circulante da vitamina D. Nos rins ocorre uma segunda hidroxilação na posição C-1 do calcidiol através da enzima 1-alfa-hidroxilase (CYP27B1), formando o 1,25(OH)2D3, a forma mais ativa da vitamina D. Os níveis séricos de 25(OH)D é a principal forma circulante de vitamina D, pois sua meia vida é consideravelmente mais longa do que a da 1,25(OH)2D3 (15 dias contra 15 horas). Diversos mecanismos moleculares têm sido propostos para os efeitos protetores da vitamina D no câncer. Muitos desses mecanismos estão relacionados com a produção de 1,25(OH)2D3 por tecidos que possuem a enzima CYP27B1, como a próstata, cólon, mama e pâncreas. Nas células destes tecidos, a 1,25(OH)2D3 liga-se ao receptor da vitamina D (VDR) em que, no núcleo celular formam um complexo para influenciar a expressão de genes envolvidos na regulação da inflamação, apoptose de células tumorais, diminuição da proliferação, diferenciação celular e imunomodulação. Estudos têm verificado que uma maior expressão do receptor de vitamina D está diretamente relacionada na modulação da proliferação e diferenciação celular, bem como na indução de apoptose em células tumorais. Diversos estudos in vitro, in vivo e estudos epidemiológicos demonstram um papel importante da vitamina D especialmente na redução da incidência do câncer colo-retal. Pesquisadores verificaram em uma metanálise que indivíduos com os níveis séricos de 25(OH)D3 ≥ 82 nmol/l tiveram uma incidência 50% menor de câncer colorretal do que aqueles com níveis ≤ 30 nmol/l. A relação entre os níveis séricos de vitamina D e o risco de desenvolver alguns tipos de câncer foi revisada em 2008 por Holick, no qual o autor sugere uma redução de 30 a 50% do risco de desenvolver câncer colorretal, mama e próstata, caso haja um aumento de vitamina D, através da ingestão diária de 1000 UI ao dia ou da exposição solar, elevando os níveis séricos de 25(OH)D3 para mais de 30 ng/mL. Outro estudo verificou que a ingestão de alimentos enriquecidos com vitamina D, totalizando 400 UI/dia, foi associada à redução do risco de desenvolver câncer de mama. Pesquisas sugerem que os níveis séricos de 25(OH)D3 ou 1,25 (OH)2D3 parecem menores em pacientes com câncer de mama avançado ou metastático em relação àquelas pacientes com doenças em estágio inicial. Além disso, existem evidências que baixos níveis sérios de 25(OH)D3 ao diagnóstico estejam relacionados a um pior prognóstico, isto é, maior chance de recidiva da doença. Em resumo, as evidências são bastante convincentes de que existe uma relação entre níveis inadequados de vitamina D com o aumento do risco de câncer e/ou a progressão do tumor. Entretanto, ainda são necessários mais estudos para essa afirmação e não é recomendada suplementação com altas doses de vitamina D com o intuito de prevenir o câncer. Os pesquisadores sugerem que a ingestão de vitamina D seja em torno de 600 UI (15 mcg) por dia, conforme as novas DRI (Dietary Reference Intakes), publicadas em 2010.

Açaí x câncer

Investigadores brasileiros acreditam que os sumos e bebidas feitas à base de açaí, um fruto típico do Brasil, não devem ser recomendados para casos de desnutrição em doentes oncológicos, avança o PIPOP – Portal de Informação Português de Oncologia Pediátrica, citando o Diário da Saúde. Os especialistas da Universidade de São Paulo sublinham que a produção industrializada destas bebidas requer uma adição de xarope de glicose ao composto de açaí, que anula as propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e nutritivas do fruto. A adição do xarope retira ao fruto as suas potenciais capacidades terapêuticas, mas num outro ensaio, os cientistas testaram a adição de mel orgânico à bebida preparada e concluíram que, com este composto natural, os benefícios terapêuticos do fruto foram preservados. Apesar dos resultados, a combinação do sumo com o mel não deve ser recomendada aos doentes que sofram de caquexia (inflamação crónica dos órgãos que provoca desnutrição e perda excessiva da massa corporal) associada ao cancro, pois a pesquisa mostrou que embora os nutrientes do fruto possam trazer melhorias ao perfil anti-inflamatório do organismo, não são eficientes no combate ao stress oxidativo, o que pode resultar num aumento da massa tumoral.

EICOSANÓIDES

Modular o metabolismo de eicosanóides é uma forma de controlar a inflamação. O foco original é sempre aumentar a formação de eicosanóides derivados do DHA e EPA e diminuir os eicosanóides formados pelo caminho do ácido araquidônico. É uma meia verdade. Esquecemos o GLA que forma uma prostaglandina com atividade antiinflamatória e é um omega-6, mas ao mesmo tempo deixamos de valorizar o DHA que forma eicosanóides antiinflamatórios também. Aumentar o caminho triado a partir do GLA e DHA para seus derivados é sempre um bom caminho para ajudar a modular a inflamação. Porém também esquecemos que as lipoxinas são eicosanóides derivados do AA e são antiinflamatórias. Na cascata da inflamação, também podemos modular os caminhos anteriores a ativação da fosfolipase A2, como o TNF-alfa e o NF-kB, que podem ser feitos utilizando extratos vegetais ou pós (curcuma por exemplo) Modular o caminho dos eicosanóides é uma arte que trás benefícios ao paciente. Escrito pelo professor Henry Okigami

Um pouco mais sobre os refrigerantes

Tire a imensa quantidade de sal que a Coca-Cola usa (50mg de sódio na lata) e voc ê verá que a Coca-Cola fica igualzinha a qualquer outro refrigerante sem-vergonha e porcaria, adocicado e enjoado. É exatamente o Cloreto de Sódio em exagero (que eles dizem ser 'very low sodium') que refresca e ao mesmo tempo dá sede em dobro, pedindo outro refrigerante, e não enjoa porque o tal sal mata literalmente a sensibilidade ao doce, que também tem de montão: 39 gramas de 'açúcar' (sacarose). É ridículo, dos 350 gramas de produto líquido, mais de 10% é açúcar. Imagine numa lata de Coca-Cola, mais de 1 centímetro e meio da lata é açúcar puro... Isso dá aproximadamente umas 3 colheres de sopa CHEIAS DE AÇÚCAR POR LATA!...

Refrigerantes diet

Quer saber a quantidade de lixo que tem em refrigerante diet? Não uso nem para desentupir a pia, porque tenho pena da tubulação de pvc... Olha, só para abrir os olhos dos cegos: os produtos adocicantes diet têm vida muito curta. O aspartame, por exemplo, após 3 semanas de molhado passa a ter gosto de pano velho sujo. Para evitar isso, soma-se uma infinidade de outros químicos, um para esticar a vida do aspartame, outro para dar buffer (arredondar) o gosto do segundo químico, outro para neutralizar a cor dos dois químicos juntos que deixam o líquido turvo, outro para manter o terceiro químico em suspensão, senão o fundo do refrigerante fica escuro, outro para evitar cristalização do aspartame, outro para realçar, dar 'edge' no ácido cítrico ou fosfórico que acaba sofrendo pela influência dos 4 produtos químicos iniciais, e assim vai... A lista é enorme. Depois de toda essa minha experiência com produção e estudo de refrigerantes, posso afirmar: Sabe qual é o melhor refrigerante? Água filtrada, de preferência duplamente filtrada, laranja ou limão espremido e gelo... Mais nada !!! Nem açúcar, nem sal. Prof. Dr. Carlos Alexandre FettFaculdade de Educação Física da UFMT Mestrado da Nutrição da UFMT Laboratório de Aptidão Física e Metabolismo - 3615 8836 Consultoria em Performance Humana e Estética

A FORMULA DA COCA COLA

Simples: Concentrado de Açúcar queimado - Caramelo - para dar cor escura e gosto; ácido ortofosfórico (azedinho); sacarose - açúcar (HFCS - High Fructose Corn Syrup - açúcar líquido da frutose do milho); extrato da folha da planta COCA (África e Índia) e poucos outros aromatizantes naturais de outras plantas, cafeína, e conservante que pode ser Benzoato de Sódio ou Benzoato de Potássio, Dióxido de carbono de montão para fritar a língua quando você a toma e junto com o sal dar a sensação de refrigeração. O uso de ácido ortofosfórico e não o ácido cítrico como todos os outros usam, é para dar a sensação de dentes e boca limpa ao beber, o fosfórico literalmente frita tudo e em quantidade pode até causar decapamento do esmalte dos dentes, coisa que o cítrico ataca com muito menor violência, pois o artofosfórico 'chupa' todo o cálcio do organismo, podendo causar até osteoporose, sem contar o comprometimento na formação dos ossos e dentes das crianças em idade de formação óssea, dos 2 aos 14 anos. Tente comprar ácido fosfórico para ver as mil recomendações de segurança e manuseio (queima o cristalino do olho, queima a pele, etc.). Só como informação geral, é proibido usar ácido fosfórico em qualquer outro refrigerante, só a Coca-Cola tem permissão... (claro, se tirar, a Coca-Cola ficará com gosto de sabão). O extrato da coca e outras folhas quase não mudam nada no sabor, é mais efeito cosmético e mercadológico, assim como o guaraná, você não sente o gosto dele, nem cheiro, (o verdadeiro guaraná tem gosto amargo) ele está lá até porque legalmente tem que estar (questão de registro comercial), mas se tirar você nem nota diferença no gosto. O gosto é dado basicamente pelas quantidades diferentes de açúcar, açúcar queimado, sais, ácidos e conservantes.

Saiba um pouco sobre os refrigerantes

Primeiros 10 minutos:10 colheres de chá de açúcar batem no seu corpo, 100% do recomendado diariamente. Você não vomita imediatamente pelo doce extremo, porque o ácido fosfórico corta o gosto. 20 minutos:O nível de açúcar em seu sangue estoura, forçando um jorro de insulina. O fígado responde transformando todo o açúcar que recebe em gordura (É muito para este momento em particular). 40 minutos: empurra cálcio, magnésio e zinco para o intestino grosso, aumentando o metabolismo. As altas doses de açúcar e outros adoçantes aumentam a excreção de cálcio na urina, ou seja, está urinando seus ossos, uma das causas das OSTEOPOROSE. 60 minutos:As propriedades diuréticas da cafeína entram em ação e tudo que estava no refrigerante, mas não sem antes ter posto para fora, junto, coisas das quais farão falta ao seu organismo. *Pense nisso antes de beber refrigerantes. Se não puder evitá-los, modere sua ingestão! Prefira sucos naturais. Seu corpo agradece!*

WHEY PROTEIN

Palavras do grande professor,Henrique Freire Soares, com quem aprendi muito sobre a nutrição funcional: Porque aumentou serotonina. Baixou mercúrio? Porque formou glutationa. Aumentou o HOMA-B, porque liberou mais insulina. Melhorou a pele? Porque formou colágeno. Saciou? Porque liberou CCK e insulina. Aumentou o colesterol? Leucina demais. Aumentou o apetite? Absorção foi muito rápida, pode induzir a obesidade. Reduziu a dor muscular, ressíntese proteica garantida e efeito tampão. Começou a tossir até 3 dias depois? Não era hidrolizado. Compre um hidrolizado ou troque de marca. E por aí vai. Efeitos bons e ruins, por isso a avaliação tem que ser individualizada.

Estudos sobre o ferro

Há estudos de ferro em síndrome de pernas inquietas, interessante e bioquimicamente atraente. O ferro em excesso promove a oxidação de dopamina a 6-hidroxidopamina, esta oxidação diminui a dopamina livre e consequentemente seu efeito na neurotransmissão. Há indícios de que a síndrome de pernas inquietas possa ter componente dopaminérgico. O problema é que a 6-hidroxidopamina é uma neurotoxina, o que cobra seu imposto. Diminuir bruscamente o ferro no corpo pode exacerbar sintomas dopaminérgicos, o que pode ser bom em doença de Parkinson, mas seria péssimo em mania e síndrome de pernas inquietas. Escrito pelo Prof. Henry Okigami

orientações nutricionais para gestantes e nutrizes

 Orientações Nutricionais para Gestantes 1- Em caso desejo, aprecie os alimentos saborosos, mas certifique-se de comer pelo menos o número recomendado de porções de cada grupo alimentar, leite e produtos lácteos (3 porções), hortaliças (3 porções), pães cereais e tuberculos (5 a 9 porções), frutas(3 a 5 porções), leguminosas(1 porção), carne e ovos (1 a 2 porções); 2- em caso de aversões por certos alimentos nutritivos, tente substituir por outros do mesmo grupo. Dessa forma não lhe faltarão os nutrientes importantes; 3- em caso de náusea e vômitos, procure comer alimentos secos como, bolachas água e sal e torradas antes mesmo de acordar, procure fazer refeições pouco volumosas e mais freqüentes, evite alimentos gordurosos; 4- em caso de pirose, evitando períodos longos de jejum e quantidades grandes de alimentos, e alimentos de difícil digestão; 5- em caso de constipação intestinal, aumente a ingestão de vegetais e farelos, além de aumentar o consumo de água; 6- dar preferência a leite ou iogurte desnatados, e queijos magros, ingerindo 3 porções/dia; 7 - evitar alimentos ricos em gorduras e altamente calóricos, mas pobres em nutrientes, como doces, bolos, frituras; 8- usar alimentos assados, cozidos, grelhados, ao invés de fritos; 9- consultar o médico a respeito de começar ou aumentar a atividade física; 10- ingerir no mínimo 2 litros de água por dia.  Preparação das Mamas para a Amamentação Para prevenir futuras complicações relacionadas a amamentação, como rachaduras, fissuras e sangramento nos mamilos, é necessário tomar algumas medidas: Exponha os mamilos ao sol de 10 a 15 minutos, no período entre 8:00 às 10:00 da manhã. Não passe creme ou óleo nos mamilos. Ao tomar banho passe suavemente bucha vegetal nos mamilos.  Vantagem do Leite Materno É o alimento ideal para o crescimento e desenvolvimento. Ele possui as quantidades apropriadas da todos os nutrientes para o bebê. O leite humano protege a criança contra a desnutrição e contra o excesso da alimentação Um bebê normalmente suga de acordo com suas necessidades. Contém anticorpos que protege o bebê contra infecções, diarréia e alergias, entre outros. Está sempre fresco, na temperatura certa, livre de bactérias e pronto para beber. É de fácil digestão. É mais econômico, pois não precisa comprar mamadeira e leite. É mais pratico, é só dar o peito. É mais fácil, não precisa lavar mamadeira e bicos, preparar e esquentar o leite de fórmulas. Menos risco de você desenvolver câncer de mama e osteoporose no futuro. Desenvolve um grande vinculo entre mãe e filho. Facilita sua recuperação pós-parto, ajuda o útero a voltar ao tamanho normal e evitar hemorragias. Ajuda na sua perda de peso, quando em excesso, de maneira fácil e rápida. Funciona como calmante natural para seu filho. O leite materno contem substâncias que aliviam as dores do bebê.  Técnicas de Amamentação Lave suas mãos com água e sabão antes de cada mamada. Sente-se em posição confortável, pode ser sentada em uma cadeira e colocar um travesseiro sobre as pernas para apoia o bebê, para manter a cabeça do bebê na altura do peito, ou deitada, caso esteja recuperando da cessaria ou cansada. Coloque o bebê nos braços, em posição confortável, com a barriga dele contra a sua. A cabeça do bebê deve estar apoiada no seu antebraço e ficar diretamente na frente do mamilo. A cabeça deve ficar ligeiramente elevada para facilitar a descida do leite. Com sua mão livre, comprima suavemente a mama. Levante a mama para que ela fique apoiada em sua mão. Segure-a atrás da aréola, entre o dedo polegar e indicador. Toque gentilmente o mamilo no lábio inferior do bebê. Espere que ele abra a boca bem aberta. Coloque não apenas o mamilo, mas o máximo possível da aureola na boca do bebê. O bebê mama através do pressionamento da aréola, por isso é importante que o bebê abra bem a boca. Observe se o bebê está dando sugadas grandes e espaçadas, sem fazer barulho. Se o bebê estiver fazendo barulho é porque as narinas estão comprimidas pelo seu seio, levante a mama suavemente. Dar um peito a cada mamada e alternar as mamas a cada mamada. O bebê deve esvaziar a primeira mama até o fim e mamar o quanto quiser. Cada mamada dura em média, de 5 a 15 minutos, mas algumas crianças prolongam por mais tempo pois sugam pausadamente. A criança deve sugar em livre demanda, o seio materno, o que garantirá que receba todos os benefícios do leite. Quando o bebê estiver saciado soltará a mama espontaneamente, não o obrigue a continuar a mamar. Se necessário interromper a mamada, coloque o dedo mínimo entre os lábios do bebê para evitar machucar o bico do peito. Deixe o seu seio secar ao ar por 5 a 10 minutos após cada mamada, e troque o seu sutiã se ele estiver molhado de leite. Quando for hora de amamentar novamente, sempre comece com o seio que o seu bebê terminou, na mamada anterior. Após a mamada coloque a criança em posição que favoreça a eliminação de ar diminuindo o risco de vômito. Sinais de boa sucção - A boca da criança fica bem aberta. - O queixo do bebe fica tocando o peito da mãe. - O lábio do bebe fica virado para fora. - O bebe suga, faz uma pausa e suga novamente(sucções lentes e profundas) - A mãe pode ouvir o bebe deglutir. Fonte: King (1994).  Orientações para Prevenção de Fissuras e Rachaduras Certificar-se que o bebê está pegando de maneira correta a mama. Não passe nenhum produto para limpar as mamas antes ou depois a mamada. Comece a amamentação a mama menos dolorida primeiro depois que o leite descer troque de mama, assim evitará a sucção inicial. Lave as mamas apenas ao tomar banho com água e sabonete. Não use cremes, pomadas, ervas, álcool entre outros. Exponha os mamilos ao sol diariamente de 10 a 15 minutos, durante a manhã, para ajudar na cicatrização. Passe o próprio leite nos mamilos, pois, ajuda na cicatrização. Passe-o nas regiões afetadas várias vezes ao dia. Use sutiã de algodão.  Orientações para Mama Ingurgitada É quando as mamas estão muito cheias de leite, ficando endurecidas e doloridas, e às vezes com a temperatura elevada. Massageie as mamas retirando parte do leite até que a mama amoleça e o bebê consegue fazer a pega correta. Não suspenda a amamentação, pois, o problema só ira piorar.  Orientações Nutricionais para Nutriz 1- Aumente a ingestão de água de 2 a 2,5 litros/dia, para suprir a necessidade hídrica da secreção Láctea. 2- Evitar o consumo de álcool, tabaco e cafeína. 3- Se não for possível eliminar o consumo de cafeína, diminua o consumo para 3 xícaras pequenas por dia. 4- Selecione uma grande variedade de alimentos. Uma alimentação rica em hortaliças e frutas é sempre benéfica para o organismo. No grupo dos Paes, cereais, arroz e massas, escolha pelo menos quatro porções de alimentos integrais. No grupo de hortaliças a no das frutas, escolha pelo menos 1 porção de alimentos ricos em vitamina A (abóbora, cenoura, batata-doce, espinafre e outras folhas verde-escuras, melão), e pelo menos uma porção de alimentos ricos em vitamina C (tomate, batata, couve, pimentão, brócolis, goiaba, laranja, morangos). 5- Faça seis refeições ao dia, procurando manter os horários e se alimentando com alimentos nutritivos. 6- Limite os alimentos ricos em gordura e açúcar, como refrigerantes, salgadinhos e doces. 7- Cerveja preta e outros alimentos não aumentam a produção de leite, e podem ser prejudiciais ao bebê. 8- Você não precisa tomar suplementos de vitamina se seguir adequadamente esse guia alimentar. Cálcio: Recomendação Nutricional: 1000mg/dia Fonte: Gergelim integral, vegetais verde-escuros, leite e derivados, salmão e sardinha. Fósforo: Recomendação Nutricional: 700mg/dia Ferro: Recomendação Nutricional: 18 mg/dia. Fonte: Feijão, levedo de cerveja, ervilha, lentilha, ameixa e outras frutas secas, aveia (flocos), cereais integrais, carnes, miúdos e vegetais verde escuro. Zinco: A suplementação de zinco das mães pode resultar em concentrações de zinco mais elevadas em seu leite. Recomendação Nutricional: 8mg/dia Fonte: Cereais e grãos integrais. Selênio: Parece que o conteúdo de selênio do leite está fortemente relacionado ao estado de selênio materno. Recomendação Nutricional: 55 mg/dia. Iodo: A carência leva a diminuição da função da glândula tireóide, reduzindo a produção dos hormônios T3 e T4, resultando em retardo físico e mental. (Vitolo, 2003). Recomendação nutricional: 150 g/dia. Fonte: Sal iodado, peixes e frutos do mar. Ácido fólico Recomendação Nutricional: 400 g/l Fonte: presente em vegetais folhosos frescos, levedo de cerveja, gérmen de trigo, feijão e suco de laranja. Vitamina A: Recomendação Nutricional: 700mg/dia. Vitamina C: Fonte: Frutas: kiwi, laranja, morango, melão, melancia, mamão, abacaxi, entre outros. Hortaliças: brócolis, pimentões verdes, tomate, aspargos, couve-flor e outros. Recomendação Nutricional: 75 mg/dia. Vitamina E: Recomendação Nutricional: 15 mg/dia. Vitamina D: A quantidade de vitamina D do leite materno está relacionada ao aporte de desta vitamina da mãe e à quantidade de exposição ao sol. Recomendação Nutricional: 5mg/dia. Vitamina K: Recomendação Nutricional: 90g/dia Niacina: Recomendação Nutricional: 14mg/dia Vitamina B1: Recomendação Nutricional: 1,1 mg/dia. Vitamina B2: Recomendação Nutricional: 1,1 mg/dia. Vitamina B12: Recomendação Nutricional: 2,4 mg/dia. Vitamina B6: Recomendação Nutricional: 1,3 mg/dia.

Ganho de massa muscular

O ganho de massa muscular associada a atividade resistida sem aumentar tecido adiposo não é uma arte, é um cálculo matemático. Você não deve ingerir calorias em excesso, o problema é que geralmente o pessoal que trabalha para ganhar massa muscular ingere calorias em excesso, daí ela vai se acumular. Imagine que a carboidratos e proteínas em excesso geram triglicerídeos que serão acumulados no seu adipócito, seja visceral ou subcutâneo. Procure uma ou um nutricionista para avaliar sua demanda calórica e não ultrapasse a mesma. Use proteínas de forma suplementar, não ingerindo indiscriminadamente. Eu já comentei aqui, amônia e ureia são boas formas de avaliar se você está tendo proteólise, seja por sarcopenia ou por ingestão excessiva de proteínas. Imagine que se você ingerir proteínas acima da sua demanda biossintética você retirará o nitrogênio gerando no final ureia e com o ácido gerado, você gerará triglicerídeos. Ou se você ingerir carboidratos em excesso para prevenir a proteólise ocorrerá o mesmo. Flavonoides, isoflavonas, resveratrol, omega-3 são formas de otimizar o metabolismo oxidativo. Escrito por Henry Okigami

Os benefícios do mamão

O mamão papaia possui um alto conteúdo de betacarotenos e vitamina C, que ajuda a diminuir a deterioração das artérias e reduzir as doenças coronárias. Esta fruta também tem um efeito cicatrizante e se emprega em casos de úlceras gástricas, diminuindo as dores no estômago. É muito efetiva em casos de insuficiência cardíaca. A Organização Mundial da Saúde nos últimos anos tem promovido o consumo de alimentos ricos em vitaminas antioxidantes A, C e E. O mamão ocupa um dos primeiros lugares neste aspecto. • Fruta laxante, especialmente se comer com as sementes, sendo que as sementes apresentam propriedades vermífugas. • É muito similar ao melão. • Tem de estar bem madura, pois caso contrário é de um sabor não muito agradável. Benefícios e propriedades medicinais do mamão papaia • É refrescante, diurética e oxidante. • Resultado insuperável contra quase todas as infecções do corpo, internas e externas. • O mamão contém um ingrediente muito importante que se chama papaína. Que tem o mesmo efeito no sistema digestivo que a pepsina no processo digestivo. • Igualmente contém fibrina, rara vez encontrada fora do corpo humano ou animal. Esta substância é facilmente digerível e especialmente valiosa pela ajuda que fornece na coagulação do sangue (em feridas internas e externas). • A enzima da papaína que contém o mamão verde (sem madurar) tem um efeito bem mais ativo sobre o sistema que a da fruta já madura. • O suco de mamão verde tem ajudado a corrigir irregularidades intestinais, incluindo úlceras e outras condições mais sérias, em um tempo relativamente curto. • incluir fruta em nossa dieta diária descarta os fatores que prejudicam sua saúde (como o consumo excessivo de carne, farinha e açúcar brancos, álcool) pode estar segura de que seu corpo se encontrará forte e livre de doenças.

Autismo e nutrição

A nutrição é papel fundamental no Tratamento do Autismo. Determinados alimentos como o glúten, o leite e a soja, podem piorar o quadro do autismo. Ainda pairam muitas dúvidas principalmente em relação ao leite, onde muitas mães acreditam que basta  dar um leite isento de lactose que está resolvido. O maior problema do leite na realidade, é a caseína (proteína do leite) portanto para os autistas, de nada adianta um leite sem lactose. Deve ser substituído por bebidas vegetais como arroz, quinua, amêndoa, castanha, côco, A retirada destes alimentos da dieta podem fazer uma grande diferença na vida dos autistas como diminuição de hiperatividade, melhora na atenção e concentração, melhoria na interação social, diminuição de estereotipias. Os autistas apresentam deficiência enzimática, principalmente da enzima DPPIV (dipeptidil-peptidase-4) responsável pela quebra das proteínas do leite e do glúten e esses peptídeos mal digeridos acabam passando pelos fragmentos da membrana intestinal, pois é bem fácil que a grande maioria dos autistas apresentem disbiose e hiperpermeabilidade intestinal que não deveria existir, mas que neles acaba que esses peptídeos acabam conseguindo atravessar a mucosa intestinal, que deveria ser uma barreira e chegar ao cérebro, agindo como opiódes ou seja drogas semelhantes a morfina e cocaína. Alguns pais chegam ao meu consultório dizendo que seus filhos só aceitam biscoitos, pão, massa, leite e isso pode ocorrer pois esses alimentos atuam no sistema nervoso central realmente viciando e por esta razão, seja tão difícil retirar determinados alimentos e introduzir outros. E pensam… mas se eu não der isso, ele (ela) vai ficar sem comer, vai ficar doente, etc. Muito pelo contrário, esses alimentos estão impedindo que a criança possa ter uma alimentação variada e saudável, além de que a criança poderia ter evoluções que por conta dessas “drogas” ficam estagnadas e/ou agitadas, hiperativas, com isso a fala também pode ficar prejudicada, pode apresentar riso inapropriado, maior resistência a dor, isolamento, agressividade, etc. Claro que cada indivídeuo é único e cada qual age e reaje de acordo com a sua bioquímica. Independente do hábito alimentar restrito, comum em grande parte dos autistas, resistentes à introdução de novos alimentos na dieta, principalmente aqueles que não fazem o tratamento biomédico,. É importante estimular e introduzir novos alimentos no cardápio Além do glúten, leite e seus derivados e a soja, devem ser evitados as gelatinas artificiais, sucos artificiais ricos em corantes, edulcorantes e glutamato monossódico que podem provocar alergias e já se sabe que estimulam a hiperatividade. .Alguns autistas apresentam sintomas gastrointestinais como diarréia, constipação, gastrite, duodenite, refluxo, seletividade alimentar e outros esses sintomas não acontecem, mas isso não quer dizer que esteja tudo bem. É importante responder um questionário (quem tiver interesse, me solicitem que disponibilizarei). Não é raro a presença de fungos e como citei anteriormente, hiperpermeabilidade intestinal. O primeiro passo é cuidar do intestino pois ele é nosso segundo cérebro e se não está íntegro, todo o resto vai mal. Já faz parte do meu protocolo o uso de lactobacillus, alguns com cranberry outros glutamina pois é importante reparar mucosa intestinal, o Omega 3 que tem excelente função antiinflamatória, além de melhorar concentrção, memória e aprendizado. Venho introduzindo muito o DHA, infelizmente este ainda não consegui que as farmácias o fizessem em forma de xarope de cacau para mascarar o sabor do peixe. Quando a criança aceita bem, como é o caso da minha filha, que fica me pedindo “balinha de peixe”, se deixar toma o pote inteiro, rsrsrs. Não basta restringir da dieta o glúten, leite e soja, é importante a avaliação nutrição com base em uma anamnese apurada e sinais clínicos para que seja tuição correta desses alimentos e introduzidos suplementos nutricionais de acordo com a necessidade de cada um.

Como funciona e qual é a relação entre vitamina D e proteção ao câncer?

A vitamina D tem sido associada com a prevenção de várias doenças crônicas, incluindo diversos tipos de câncer, como colorretal, mama, próstata e pele, além da relação com a manutenção da homeostase do cálcio  a saúde óssea. A exposição solar, através dos raios UVB (ultravioleta B), induz na pele a síntese vitamina D pela conversão de 7-deidrocolesterol em vitamina D3 (colecalciferol ou pré-vitamina D3). A vitamina D pode ser obtida pela dieta através do colecalciferol, de origem animal e o ergocalciferol (vitamina D2), de origem vegetal. As principais fontes naturais de vitamina D são peixes como salmão, atum e cavala, seguido de fígado, gema de ovo, queijo e cogumelos. Existem também diversos alimentos fortificados com vitamina D sintética, incluindo leite e produtos lácteos, suco de laranja, cereais matinais, barras de cereais, fórmulas infantis e margarinas. A vitamina D proveniente da dieta é absorvida no intestino delgado na forma lipossolúvel incorporada a quilomícron. No fígado, esse complexo se liga a uma proteína-ligante de vitamina D e é metabolizado, juntamente com a vitamina D3 sintetizada pela pele. A vitamina D sofre hidroxilação na posição C-25 pela enzima hepática 25-hidroxilase, resultando na formação da 25-hidroxicolecalciferol (25(OH)D3 ou calcidiol), principal forma circulante da vitamina D. Nos rins ocorre uma segunda hidroxilação na posição C-1 do calcidiol através da enzima 1-alfa-hidroxilase (CYP27B1), formando o 1,25(OH)2D3, a forma mais ativa da vitamina D. Os níveis séricos de 25(OH)D é a principal forma circulante de vitamina D, pois sua meia vida é consideravelmente mais longa do que a da 1,25(OH)2D3 (15 dias contra 15 horas). Diversos mecanismos moleculares têm sido propostos para os efeitos protetores da vitamina D no câncer. Muitos desses mecanismos estão relacionados com a produção de 1,25(OH)2D3 por tecidos que possuem a enzima CYP27B1, como a próstata, cólon, mama e pâncreas. Nas células destes tecidos, a 1,25(OH)2D3 liga-se ao receptor da vitamina D (VDR) em que, no núcleo celular formam um complexo para influenciar a expressão de genes envolvidos na regulação da inflamação, apoptose de células tumorais, diminuição da proliferação, diferenciação celular e imunomodulação. Estudos têm verificado que uma maior expressão do receptor de vitamina D está diretamente relacionada na modulação da proliferação e diferenciação celular, bem como na indução de apoptose em células tumorais. Diversos estudos in vitro, in vivo e estudos epidemiológicos demonstram um papel importante da vitamina D especialmente na redução da incidência do câncer colo-retal. Pesquisadores verificaram em uma metanálise que indivíduos com os níveis séricos de 25(OH)D3 ≥ 82 nmol/l tiveram uma incidência 50% menor de câncer colorretal do que aqueles com níveis ≤ 30 nmol/l. A relação entre os níveis séricos de vitamina D e o risco de desenvolver alguns tipos de câncer foi revisada em 2008 por Holick, no qual o autor sugere uma redução de 30 a 50% do risco de desenvolver câncer colorretal, mama e próstata, caso haja um aumento de vitamina D, através da ingestão diária de 1000 UI ao dia ou da exposição solar, elevando os níveis séricos de 25(OH)D3 para mais de 30 ng/mL. Outro estudo verificou que a ingestão de alimentos enriquecidos com vitamina D, totalizando 400 UI/dia, foi associada à redução do risco de desenvolver câncer de mama. Pesquisas sugerem que os níveis séricos de 25(OH)D3 ou 1,25 (OH)2D3 parecem menores em pacientes com câncer de mama avançado ou metastático em relação àquelas pacientes com doenças em estágio inicial. Além disso, existem evidências que baixos níveis sérios de 25(OH)D3 ao diagnóstico estejam relacionados a um pior prognóstico, isto é, maior chance de recidiva da doença. Em resumo, as evidências são bastante convincentes de que existe uma relação entre níveis inadequados de vitamina D com o aumento do risco de câncer e/ou a progressão do tumor. Entretanto, ainda são necessários mais estudos para essa afirmação e não é recomendada suplementação com altas doses de vitamina D com o intuito de prevenir o câncer. Os pesquisadores sugerem que a ingestão de vitamina D seja em torno de 600 UI (15 mcg) por dia, conforme as novas DRI (Dietary Reference Intakes), publicadas em 2010. Bibliografia (s) Davis CD, Milner JA. Nutrigenomics, vitamin D and cancer prevention. J Nutrigenet Nutrigenomics. 2011;4(1):1-11. Fleet JC, DeSmet M, Johnson R, Li Y. Vitamin D and cancer: a review of molecular mechanisms. Biochem J. 2012;441(1):61-76. Toner CD, Davis CD, Milner JA. The vitamin D and cancer conundrum: aiming at a moving target. J Am Diet Assoc. 2010;110(10):1492-500. McCullough ML, Bostick RM, Mayo TL. Vitamin D gene pathway polymorphisms and risk of colorectal, breast, and prostate cancer. Annu Rev Nutr. 2009;29:111-32.

O uso de bicarbonato no retardo de fadiga em atletas

De uns tempos para cá vem sendo publicados estudos sobre o benefício do bicarbonato em atividade física. Há alguns anos, os estudos mostraram melhora de fatiga láctica, que na verdade não é lática, é ácida porque o problema é o próton hidrogênio. Bem, suplementos de bicarbonato tem demonstrado melhorar desempenho físico, retardando fadiga associada a acidose muscular. Há uns 3 anos, foi publicado um trabalho com bicarbonato de potássio, mostrando um efeito adicional, melhora da retenção de nitrogênio. Este mês foi publicado um artigo mostrando a melhora no ganho de massa magra utilizando o bicarbonato, agora de sódio. Bicarbonato de sódio ou potássio? Eu particularmente prefiro o de potássio,mas o de sódio e mais barato. By prof. Henry Okigami

Autismo

O autista tem claramente algumas alterações que podemos focar no tratamento. Um desequilíbrio na neurotransmissão que tem como ponto central o glutamato. Alteração no ciclo da ureia, acumulando amônia. Outro dado, diminuição de glutationa, o que leva o autista a acumular metais tóxicos e ser mais sensível a intoxicantes ambientais altamente eletrofílicos. Há uma alteração na co-neurotransmissão, envolvendo principalmente adenosina, glicina e d-serina e há também caracteristicamente alteração no metabolismo do colesterol. A bioquímica fornece dados para abordagem, a avaliação laboratorial fornece dados interpretativos By prof.Henry Okigami

Ciclo de um carbono

O ciclo de um carbono é o ciclo baseado na metionina, formação de SAME e homociisteina. O SAME doa um metil e forma a homocisteína, que pode ir para cisteína ou voltar para SAME. O retorno é altamente dependente da nutrição e de alguns produtos específicos como o ácido fólico, vitamina B12, vitamina B2, vitamina B6, serina, glicina, betaína ou colina. Os 4 últimos são doadores de metil para a reação. A metilação parece ser importante no nosso corpo, fundamental para recomposição de membrana celular, metilação de compostos como DNA, glicosaminoglicanas, sem contar que este caminho como um todo tem uma influencia direta na homeostase do glutamato no sistema nervoso central.

Depressao

O metabolismo do triptofano, induzido pela inflamação gera o ácido quinolínico, que estimula neurotransmissão glutamatérgica. Se eu controlar o catabolismo de triptofano, eu acelero a recuperação em depressão. Como este caminho é induzido pela inflamação, seu eu controlar a inflamação também é um passo. Como a enzima que inicia o caminho é a indoleamina dioxigenase, controlar a indoelamina dioxigenase também é um caminho. Muitos caminhos para aumentar a eficácia do tratamento da depressão, poucos utilizando.

DIFERENÇA ENTRE O CARBONATO DE CÁLCIO PARA O CITRATO DE CÁLCIO

Três estudos, da UT Southwestern Medical Center de Dallas, demonstram que o citrato de cálcio é melhor absorvido do que o carbonato de cálcio, sendo efetivo na prevenção da osteoporose em mulheres recentemente na pós-menopausa. A osteoporose, doença degenerativa dos ossos, consiste em uma grande ameaça, sendo que 40% das mulheres e 13% dos homens tendem a sofrer uma fratura óssea devido à osteoporose durante suas vidas. Dois dos estudos avaliam a absorção dos dois compostos de cálcio, tendo sido publicados um no volume de novembro/dezembro deste ano do American Journal of Therapeutics e outro no volume deste mês do Journal of Clinical Pharmacology. O terceiro, também reportado no mesmo volume do primeiro jornal, comparou o efeito do citrato de cálcio ao do placebo (substância inativa para controle do estudo) na prevenção à perda óssea. Todos as pesquisas confirmaram os benefícios do citrato de cálcio, sendo este melhor absorvido em cerca de 22 a 27% do que o outro composto, quando administrado em jejum ou com uma refeição. Os resultados mostram que, mesmo sob as condições mais favoráveis, o carbonato sequer se compara ao citrato de sódio, que é absorvido cerca de duas vezes e meia mais rapidamente do que a outra substância. Dessa maneira, de acordo com esses estudos, o citrato de cálcio pode ser utilizado como forma única de tratamento na prevenção contra a perda óssea em mulheres na pós-menopausa.

Saiba mais sobre a pipoca

    A pipoca é um popular prato feito a partir de um tipo de milho (Zeamays everta) que estoura quando aquecido, Em um determinado ponto, a pressão rompe a casca externa, transformando a parte interna numa massa pouco consistente de amidos e fibras.     Seu consumo gera dúvida, já que a pipoca pode ser considerada calórica, devido à presença de sal e óleo. Mas um estudo feito pela Universidade de Scranton, na Pensilvânia, comprovou que a pipoca pode ser considerada saudável, se preparada de forma adequada.     Isso porque a pipoca possui elevadas quantidade de fibra e polifenóis, conhecidos por seu efeito antioxidante, de proteção ao organismo contra os danos causados pelos radicais livres (relacionados a diversas doenças e ao envelhecimento). Segundo o estudo, a ingestão de 100g de pipoca por dia pode fornecer 13% da quantidade do consumo diário de polifenóis.      No entanto, cabe ressaltar que a forma de preparo da pipoca pode torná-la um petisco gorduroso, que traz prejuízos à saúde, devido à quantidade de óleo, manteiga e sal utilizados. E ainda: a pipoca de microondas também não é recomendada, já que possui mais calorias.    Para uma alimentação balanceada, vale a pena investir nesse petisco, principalmente como alternativa de lanche. É bom lembrar que a pipoca não substitui a necessidade da ingestão de frutas e vegetais, que possuem outros nutrientes, como vitaminas e minerais essenciais ao organismo.

Bioimpedancia

O Teste de Bioimpedância baseia-se na condução de uma corrente elétrica de baixa intensidade pelo corpo do indivíduo, definindo a massa magra (ossos, músculos e órgãos vitais), massa de gordura, água corporal total e gasto energético diário em repouso, de acordo com idade, sexo, altura e peso. E qual importância deste exame? Avaliar a composição corporal de um indivíduo apenas pelo peso é muito subjetivo. O peso é a soma de massa magra, massa gorda, ossos, água corporal e órgãos. Enquanto um indivíduo pode ter o peso adequado com um alto percentual de gordura, o outro pode ter o peso elevado, porém, com taxa elevada de massa muscular. Por isto não importa apenas o quanto pesa, mais o que pesa! Ok? Preparo para realização do exame - Evitar uso de álcool e cafeína (chá, café, coca-cola e chocolate) 24 horas antes do teste. - Não realizar atividades físicas ou refeições pesadas pelas 4 horas que antecedem o exame. - Suspender diuréticos 24 horas antes do teste, exceto hipertensos. - Evitar o teste no período pré-menstrual e menstrual. Os resultados apresentados pela Bioimpedância: • Massa de gordura corporal • Massa de músculo esquelético • Peso corporal • Índice de massa corporal (IMC) • Percentual de gordura do corpo • Controle do peso • Controle de gordura • Controle de músculos • Taxa metabólica basal e • Água corporal. Texto escrito pela nutricionista Rachel Araújo

HIPOTIREOIDISMO E HIPERTIREOIDISMO

O hipotireoidismo e o hipertireoidismo caracterizam-se por disfunções na tireoide, glândula que regula a função de órgãos importantes, como o coração, o cérebro, o fígado e os rins. O primeiro é definido pela queda na produção dos hormônios T3 (triiodotironina) e T4 (tiroxina), enquanto que o segundo pela produção excessiva desses hormônios. Tanto o hipotireoidismo quando o hipertireoidismo são mais comuns em mulheres, mas podem acometer qualquer pessoa, independente de gênero ou idade, e até mesmo recém-nascidos. Nesse caso, é chamado de hipotireoidismo congênito. O distúrbio pode ser diagnosticado por meio da triagem neonatal, pelo “Teste do Pezinho”. Cerca de um a cada quatro mil recém-nascidos possuem a doença. O Teste do Pezinho deve ser feito, preferencialmente, entre o terceiro e o sétimo dia de vida do bebê. Em caso de resposta positiva ao hipotireoidismo congênito, o tratamento precisa ser iniciado imediatamente, sob rigoroso controle médico, para evitar suas consequências, entre elas o retardo mental. Assim, o bebê poderá ficar curado e ter uma vida normal. Em adultos, na maioria das vezes, o hipotireoidismo é causado por uma inflamação denominada Tireoidite de Hashimoto. Ocorre quando o organismo fabrica anticorpos contra as células da tireoide, provocando a destruição da glândula ou a redução da sua atividade. O hipertireoidismo, por sua vez, tem como principal causa a Doença de Graves, que se desenvolve a partir da produção de anticorpos que atacam os receptores do TSH (sigla, em inglês, para Hormônio Estimulador da Tireoide). O resultado final é uma liberação excessiva de hormônios tireoidianos. Um dos sintomas mais frequentes da Doença de Graves ocorre nos olhos, que ficam parecendo maiores e mais saltados. O desencadeamento do hipertireoidismo também pode ocorrer devido ao excesso de iodo na alimentação, ao surgimento de nódulos na glândula, ao funcionamento mais acelerado da tireoide ou à ingestão dos hormônios da tireoide. Sintomas Depressão, desaceleração dos batimentos cardíacos, intestino preso, menstruação irregular, falhas de memória, cansaço excessivo, dores musculares, pele seca, queda de cabelo, ganho de peso e aumento de colesterol no sangue estão entre os sintomas do hipotieroidismo. No caso do hipertireoidismo, são comuns o nervosismo, ansiedade e irritação, assim como mãos trêmulas e sudoreicas. Além disso, o portador do distúrbio pode sofrer de perda de apetite, intolerância a temperaturas quentes, intestino solto, fraqueza nos músculos, queda de cabelo e perda de cálcio nos ossos.

Saiba mais sobre o morago

O morango é um fruto originário da Europa. Pertence à família das rosáceas – a mesma das rosas, maçãs, cerejas e pêras. É um fruto rasteiro. Em sua superfície encontram-se carocinhos que são supostas sementes. No entanto, ele tem uma única semente, que se liga ao fruto por um pequeno ponto. O morango é um fruto carnoso, suculento, de sabor levemente ácido. Destaca-se pela vivacidade de sua cor vermelha com as sementes à superfície e uma coroa de folhas no topo do fruto. É um alimento com poucas calorias. Rico em vitamina C, betacaroteno, ferro, cálcio, fósforo, potássio, sódio e em menor quantidade de vitaminas A e B. São dadas algumas funções para o morango, como segue abaixo: Tratamento de gota, reumatismo; Estimula os processos de absorção na infância; Aumenta resistência a infecções; Ação anticancerígena; Possui muitas fibras; As folhas são antiinflamatórias; Equilibra o fígado devido aos seus açúcares naturais, o sistema nervoso e as glândulas endócrinas; Evita a fragilidade dos ossos, má formação dos dentes, dá resistência aos tecidos, ajuda a cicatrizar ferimentos.

Carotenoides

Fala-se muito nos carotenóides atualmente, realmente o leque de aplicação dos carotenóides é grande, varia desde degeneração macular senil até obesidade. O betacaroteno é o mais conhecido membro deste grupo que envolve luteína, astaxantina, cataxantina, licopeno... O betacaroteno é um carotenóide precursor de vitamina A, tem demonstrado participar da resposta imune. Na pele o betacaroteno atua como antioxidante e protetor, neutralizando o oxigenio singlet. É minha escolha para proteção da pele contra o estresse oxidativo por via oral, associado a outros antioxidantes como selenio, vitamina E, C tem demonstrado efeito em estudos clínicos retardando o eritema solar. Estudos mais recentes demonstram que a aplicação tópica diminui os efeitos da radiação infra-vermelha. Porém desde o ATBC e o CARET há um alerta para o consumo de betacaroteno em fumantes, os estudos mostraram que o consumo de betacaroteno aumentava a prevalencia de cancer de pulmão. Betacaroteno é um produtaço, se usado com racionalidade. há 3 horas ·  Escrito pelo Prof. Henry Okigami

Glucomanan

            O glucomanan, também conhecido com Konjac Mannan, é uma fibra alimentar (polissacarídeo) extraído da raiz do Amophorphallus Konjac.             Em contato com o suco gástrico, no estômago, o glucomanan aumenta a viscosidade dos alimentos, contribuindo para regular as funções intestinais e promover saciedade,         Essa fibra é amplamente utilizada em protocolos de emagrecimento por promover saciedade, absorver gorduras e açucares, diminuindo a ingestão de alimentos e contribuindo para a redução de peso1. Esse efeito ocorre pela capacidade que fibras solúveis têm de absorvem á agua, e assim formarem um gel, que prolonga o tempo de esvaziamento gástrico e, a digestão, favorecendo a eliminação desses substratos, além de ter um efeito positivo na redução do colesterol também1,2.          Estudos tem avaliado seu efeito na diminuição de riscos cardiovasculares, pela redução da absorção de gorduras, e colesterol 2, trabalhos demonstraram que o uso do glucomanan aumenta a excreção fecal de colesterol e ácidos biliares 2,3.             Além disso, o glucomanan também contribui para a redução dos níveis de LDL, triglicerídeos e glicemia 3,4,5.            O efeito de aumento de saciedade e redução de peso corporal já está bem descrito na literatura, diversas meta- análises bem controladas avaliaram esses estudos e identificaram que de fato, a ingestão do glucomanan pode contribuir na redução de peso corporal 6,7,8,9.             Por ser uma fibra, alguns sintomas gastrointestinais podem ocorrer, por isso aumentar a ingestão de água.             Recomenda-se em torno de 400mg do extrato, 2x/dia, 2 horas antes das refeições. 

Castanhas

            Também conhecida como castanha-do-pará, essa oleaginosa está cada vez mais presente no plano alimentar dos brasileiros. Isso porque diversos benefícios têm se associado a seu consumo.             Seus benefícios estão relacionados principalmente ao selênio, mineral encontrado na castanha: uma unidade contém aproximadamente 200 microgramas (mcg) do nutriente, que contribui para a diminuição dos radicais livres, através da formação da glutationa peroxidase, enzima responsável pela desintoxicação que faz parte do sistema de defesa antioxidante enzimático celular 1,2,5.              Pesquisadores da USP (Universidade de São Paulo) descobriram que uma unidade por dia seria o suficiente para a proteção do cérebro contra doenças neurodegenerativas. Nesse trabalho, os autores identificaram que os indivíduos com problemas cognitivos apresentavam uma deficiência de selênio. O estudo sugere que o selênio diminuiria o efeito dos radicais livres no cérebro. E é bem sabido que o excesso de radicais livres está diretamente relacionado ao aparecimento de diversas doenças, entre elas as degenerativas1, 2.             Outros trabalhos apontam mais benefícios do selênio. Um deles é regular o a tireóide, que tem como função reger o funcionamento adequado do metabolismo e do organismo como um todo. Outro é prevenir o envelhecimento precoce, através do combate aos radicais livres. Um terceiro é a diminuição da agregação de placas de ateroma nos vasos sanguíneos, já que a glutationa peroxidase também diminui a oxidação do LDL (“colesterol ruim”). E a ingestão da castanha também está relacionada ao aumento do HDL (“colesterol bom”) 3,4,5.               Durante a prática de exercício físico intenso, há um aumento na produção de radicais livres, ou estresse oxidativo, por isso recomenda-se a ingestão de em torno de 200 mcg de selênio por dia – o equivalente a uma castanha. 1,2.             A recomendação brasileira fica em torno de 55 mcg de selênio para adultos e 40 mcg para crianças de até 13 anos. Alguns estudos mostram os benefícios de até 800 mcg por dia, mas, em doses altas, o selênio pode levar a efeitos colaterais, como unhas fracas e quebradiças, alterações na pele e queda de cabelo. Além disso, a castanha é calórica (1 unidade contém 35 kcal), portanto seu consumo deve ser feito com moderação. Você Sabia? O selênio presente nas oleaginosas, como as castanhas-do-pará, é absorvido do solo. Castanhas provenientes de São Paulo apresentam menor teor de selênio, pois o solo da região sudeste é pobre nesse mineral. A região norte é a mais rica em selênio, e lá a castanheira absorve uma quantidade maior do material. (Embrapa). 

Chia

             A Chia é a semente da plana Salvia Hispanica, originária do Sul do México. Na antiguidade era utilizada pelos astecas e por outras civilizações antigas como um suplemento alimentar para aumentar a resistência e a energia. Atualmente ela é comercializada na forma de farinha, grãos e óleo. Os produtos a base de Chia são ricos em proteínas, aminoácidos essenciais, minerais, fibras e o ômega 3 1. A fibra, presente na semente contribui para o bom funcionamento do intestino, do organismo, e promove saciedade, já que em contato com o ácido gástrico e enzimas presentes no estômago, a fibra forma um “gel” que atua como esponja, e também reduz a absorção de gorduras, colesterol e açúcar, favorecendo sua eliminação através das fezes 2. A chia também é fonte de minerais e vitaminas, como as do complexo B, fosforo, magnésio, potássio, zinco, cobre e o cálcio, que contribui com os tratamentos de osteopenia e osteoporose. A presença do ferro, também contribui para fortalecer o sistema imunológico, transporte de oxigênio, produção de energia e destoxificação hepática.           Os mais importantes antioxidantes presentes na chia, são o ácido caféico e ácido clorogênico. Estudos indicam que o consumo de antioxidantes contribui para a saúde e protege contra o aparecimentos de diversas doenças, como as cardiovasculares 3. Além disso, a semente de chia vem sendo apontada com uma excelente fonte de ômega 3 2,3. Por ser uma fonte de proteína os praticantes de atividade física e gestantes vegetarianos podem usar a chia como fonte protéica. Vale ressaltar que a chia não contém glúten, podendo ser consumida por indivíduos hipersensíveis e os que apresentam doença celíaca. E pode ser inclusa em receitas como pudins, pães, acrescentadas a sucos, quiches, risotos, salada de frutas entre outras. Atualmente, tem-se investigado seu efeito na redução de peso corporal, e coadjuvante nos planos alimentares de emagrecimento e manutenção de massa corpórea. Em um estudo recente, feito nos Estados Unidos, com indivíduos adultos e idosos, avaliou-se que 25g da semente de chia poderia promover a redução de peso em protocolos de emagrecimento 2.

Glutamina

A glutamina é um aminoácido (aa) neutro, condicionalmente essencial, ou seja, pode ser sintetizada pelo organismo, em situações de estresse1. Sua síntese ocorre a partir do ácido glutâmico, valina e isoleucina, nos músculos, pulmões, cérebro e no fígado2. Alguns autores ainda consideram uma possível produção pelo tecido adiposo3. É encontrada em alimentos de fonte animal principalmente. Especificamente, a glutamina é utilizada como uma fonte de energia por todas as células que se dividem rapidamente, tais como as células da mucosa intestinal e certas células imunes (timócitos, linfócitos e macrófagos). Sem glutamina suficiente, pode ocorrer atrofia das células intestinais e prejuízo na função imunológica4,5. Os folículos pilosos, dos pêlos e cabelos, o feto, e alguns tipos de tumores dependem da glutamina para a produção de energia e síntese de DNA e RNA6. Além disso, a glutamina serve como um amino importante para o músculo; ajudando a repor o glicogênio muscular após o exercício. Atualmente, também tem avaliado seu efeito em diferentes funções: Proteção do organismo de substancias toxicas, como a amônia, seu excesso está relacionada à doenças degenerativas principalmente;  No cérebro, a glutamina é um substrato para a produção de neurotransmissores como o ácido glutamato e ácido gama-aminobutírico, o GABA7,8, é também uma importante fonte de energia para o sistema nervoso; Além disso a glutamina também desempenha um papel na manutenção dos níveis adequados de glicose no sangue e de seu p.H7,9. A dieta fornece em torno de 3,5 e 7g de glutamina, e pode ser sintetizada pelo organismo de acordo com a necessidade. No entanto, situações como estresse, exercício físico extenuante, doenças infecciosas, cirurgias, queimaduras, disfunção imune e problemas intestinais podem levar à depleção de glutamina, por isso em algumas situações a suplementação de glutamina é indicada8,10.

Varizes

1 O que são as varizes? São veias permanentemente dilatadas 2 Quais são os sintomas? A sintomatologia é variada podendo haver nenhuma queixa ou presença de dor, cansaço, sensação de peso ou de desconforto nas pernas, queimação, principalmente no final do dia, além do problema estético 3 Se eu perder a safena, o que faço caso precise dela no futuro? Quando ela está doente, de nada adianta preservá-la, pois há outras veias que podem substituí-la, Quando as válvulas da veia não funcionam direito, o sangue venoso, que deveria seguir para o coração, volta em direção aos pés, ficando então estagnado. 4 Salto alto provoca varizes? Controverso, porém os saltos muitos elevados acima de 5 cm e os rasteiros são contra indicado para quem tem esta patologia. 5 As meias elásticas funcionam contra inchaço e dores ? Quando prescritas por um especialista, sim. Graças a elas as veias são pressionadas se fecham e se abrem para que o sangue suba ao coração, evitando o inchaço dos membros inferiores. 6 Anticoncepcional causa varizes? Caso o uso seja prolongado, sim. Muitas pacientes se queixam do surgimento de vasinhos subcutâneos. Isso acontece porque, conforme se aumento a quantidade de hormônios no organismo, maior será também e retenção de líquidos no campo e o volume de sangue, sobrecarregando, dessa maneira, o trabalho de circulação das veias nas pernas. Assim sendo sugere-se um método contraceptivo sem hormônio ou com baixa dosagem hormonal. 7 Formas de prevenção? Caminhar diariamente, praticar exercícios físicos (caminhadas, bicicleta, ou natação), evitar saltos muito altos, combater a obesidade, evitar permanecer muito tempo em pé ou sentado, utilizar meias elásticas rotineiramente, evitar a constipação intestinal com dieta rica em fibras e boa hidratação e cultivar o habito de elevar as pernas à noite facilitando o retorno venoso. 8 Como é feito o diagnostico? É clinico, pela historia e exames físicos, podendo ser utilizado o ecodoppler colorido venoso para avaliação das veias superficiais e profundas em casos selecionados

Glutamato

O glutamato é um aminoácido não essencial, isso todos sabem. A vitamina K interagem com o glutamato. A estrutura química do glutamato apresenta uma carboxila, a vitamina K faz parte da reação que carboxila o glutamato deixando o mesmo com duas carboxilas emparelhadas, expondo duas valencias negativas onde o cálcio se liga. Esta proteína carboxilada no resíduo de ácido glutâmico se chama proteína GLA e esta carboxilação dá propriedades ligantes a cátions bivalentes. No caso do cálcio temos a coagulação e o depósito de cálcio no osso como resultado desta reação. A vitamina K é importante para o aproveitamento do cálcio no nosso corpo. By prof. Henry Okigami

Glicose

Nós achamos que sabemos tudo sobre glicose, ledo engano. A glicose tem algumas surpresas. Estudos recentes ligam a glicemia a mortalidade cardiovascular, mas também há dados sugerindo que a ingestão fracionada de glicose ou carboidratos é interessante para diminuir o impacto a hiperamonemia no corpo. Em excesso a glicose sobrecarrega as funções hepáticas, talvez mais que os lipídeos e as proteínas. O estimulo na liberação de insulina é uma faca de dois gumes. Há muito ainda o que aprender com a glicose. A glicose é usada como substrato para biossíntese, este papel é importantíssimo e deve ser modulado porque esta biossíntese pode gerar aminoácidos (via transaminação), ácidos graxos e colesterol (via acetil-CoA). By prof. Henry Okigami

Gliconeogenese

Nosso corpo pode produzir glicose, a conhecida e falada gliconeogênese. Porque precisamos fazer a glicose se nossas células podem produzir energia via mitocondrial, até com maior eficácia? Bem o uso da glicose na glicólise anaeróbia gera ATP numa velocidade maior, e mais, este caminho é parte integrante do caminho biossintético da serina, glicina, alanina e cisteína. A enzima envolvida no primeiro caminho da gliconeogenese é a piruvato carboxilase, mas a segunda é a mais estudada, a PEP carboxiquinase. Fazer glicose para fazer biossíntese é um caminho importante no nosso metabolismo. By Prof. Henry Okigami

Mucuna

A Mucuna pruriens é uma planta de origem indiana, suas sementes trituradas são usadas na Índia para tratamento de doença de Parkinson e como afrodisíaco. Estudos indicam que a semente da Mucuna contém l-dopa, precursor da dopamina e ativo encontrado em medicamentos para doença de Parkinson. Estudos clinicos mostraram que a Mucuna, tanto o extrato padronizado em l-dopa como a semente triturada são eficazes no tratamento de doença de Parkinson e ao mesmo tempo, aumentam o nível sérico de testosterona. Aumentar testosterona e dopamina realmente tem efeito afrodisíaco tanto em homens quanto em mulheres. O Brasil planta mucuna como uma leguminosa que assimila nitrogenio ao solo, suas sementes são pouco valorizadas por aqui.

Quetamina

Um grupo de pesquisadores testou o efeito da quetamina em dose única e placebo a um gurpo de diferentes em dois dias diferentes separados por 2 semanas. Os pacientes foram monitorados para o escore de sintomas depressivos e pensamentos suicidas. Os pacientes que receberam quetamina melhoraram significativamente de seus sintomas de depressão em 40 minutos e permaneceram em melhora por 3 dias. 79% dos pacientes melhoraram com a quetamina e 0% com o placebo. Pensamentos suicidas também diminuiram no grupo de pacientes com depressão bipolar. Os achados são interessantes e tem grande impacto na saúde pública. A quetamina é um antagonista de receptor NMDA, sugerindo que moduladores deste receptor podem mostrar benefício em depressão. Lembrando ao pessoal, teanina, magnésio, glicina, dieta cetogenica, zinco e DHA modulam receptor NMDA. Cisteína diminui glutamato, o excitante do receptor NMDA na fenda sináptica. E finalmente a vitamina B3 diminui o ácido quinolínico, um sensibilizante de receptor NMDA. Se associarmos tudo num raciocínio sinérgico talvez possamos ajudar melhos os pacientes com depressão. Bioquímica e fisiopatologia e farmacologia são as bases para evolução da terapia, tanto farmacológica quanto nutricional do paciente. By Prof. Henry Okigami

Triptofano

O triptofano é capaz de induzir ao sono. Bem, os trabalhos publicados já concluiram isso, e também bate a conclusão que o triptofano tem que ser administrado isolado e não com proteínas ou pelo menos com aminoácidos de cadeia ramificada, tirosina e fenilalanina. Eles competem entre si para entrar no sistema nervoso central. O triptofano, entrando no SNC, formará serotonina utilizando como cofator o ácido fólico, mais especificamente tetrahidrobiopterina e a enzima triptofano hidroxilase, dependente de ferro. Formando o 5-hidroxitriptofano, será descarboxilada pela l-aminoácido aromático descarboxilase, que como a toda boa enzima descarboxilase precisa do piridoxal 5´fosfato como cofator, formando a serotonina. Da serotonina para melatonina é um passo. Só falta escurecer... By Prof. Henry Okigami

ALT

A ALT catalisa a transaminação do ácido pirúvico para alanina, gerando o aminoácido. Este processo faz parte do processo de anabolismo do corpo, lembrando que o anabolismo é importante para a recuperação. Imaginem um fígado sob lesão, a produção de alanina é parte da recuperação, daí a alteração na ALT em lesão hepática. As vezes os profissionais esquecem que a ALT também é uma enzima expressa no músculo e marca o anabolismo muscular. Sua ALT pode aumentar devido a atividade biossintética no músculo ou no fígado... Lembrem-se, a ALT é uma enzima que reflete anabolismo, conversão de ácido pirúvico para alanina. A alanina pode ser usada para converter o fosfoglicerato em serina, que origina a glicina, mas a serina pode capturar o enxofre da cistationina e produzir a cisteína, a cisteína vai formar a glutationa que é antioxidante. Tudo simples e lógico.

Glicose

Nosso corpo pode produzir glicose, a conhecida e falada gliconeogênese. Porque precisamos fazer a glicose se nossas células podem produzir energia via mitocondrial, até com maior eficácia? Bem o uso da glicose na glicólise anaeróbia gera ATP numa velocidade maior, e mais, este caminho é parte integrante do caminho biossintético da serina, glicina, alanina e cisteína. A enzima envolvida no primeiro caminho da gliconeogenese é a piruvato carboxilase, mas a segunda é a mais estudada, a PEP carboxiquinase. Fazer glicose para fazer biossíntese é um caminho importante no nosso metabolismo.

Coenzima q10

A coenzima Q10 é produzida a partir da fenilalanina/tirosina no nosso corpo, um caminho importante é a inserção da cauda da coenzima Q10, que é produzida no caminho de síntese de colesterol, uma cauda que lembra um dolicol. Pois bem, a cauda de insersão é a responsável pela localização da CoQ10 na membrana da mitocondria onde ela atuará no transporte de elétrons, otimizando a produção de energia. A CoQ10 tem várias aplicações, todas derivadas ou do seu efeito antioxidante ou do seu papel na produção de energia. Os trabalhos mais concretos são na melhora do desempenho do espermatozóide, melhorando infertilidade fator masculino.

Termogenese

A termogênese em repouso é o grande segredo. A maioria estimula durante a atividade física, mas durante a atividade física a termogênese é estimulada pela atividade física em si. Associar produtos que sejam sinérgicos é o caminho para uma maior eficácia. Produtos com atividade adrenérgica, cafeína, chá verde, omega-3, sua associação teria um efeito sinérgico. Lembrando que a termogênese é eficaz no tecido adiposo visceral e pouco eficaz no tecido adiposo subcutâneo.

Riscos do baixo consumo de sodio

Ingerir pouco sal pode ser tão prejudicial à saúde quanto o consumo em excesso. Estudo alerta que consumir menos de 6,25 gramas - colher de chá - de sal por dia aumenta risco de ataques cardíacos e derrames, (não esquecer que produtos industrializados contém já sódio – atenção aos rótulos). Ingerir pouco sal pode ser tão prejudicial à saúde quanto ingerir quantidades elevadas do alimento. Estudo publicado no American Journal of Hypertension sugere que continuar estimulando redução do consumo de sal pode causar aumento em mortes por doenças do coração.

Ansiedade

Pessoas que sofrem com ansiedade envelhecem mais depressa. Segundo pesquisa, a ansiedade e as fobias se tornaram agravantes para a condição de envelhecimento, pois foram associados aos telômeros de comprimento curto. Os transtornos de ansiedade afetam a vida de milhões de pessoas em todo o mundo, em maior ou menor intensidade. Os principais sintomas desenvolvidos são: medo exagerado, preocupação excessiva, falta de controle sobre os pensamentos e tensão. Embora não tenha uma cura definitiva, a ansiedade pode ser controlada através de tratamentos. Vários estudos já foram realizados a respeito da ansiedade e os especialistas descobriram que este fenômeno está associado a diferentes tipos de doenças, como os problemas cardíacos.

Estresse e transito

Barulho do trânsito pode aumentar risco de ataque cardíaco. Viver perto de tráfego barulhento pode aumentar as chances de sofrer um ataque do coração, de acordo com uma pesquisa realizada pela Sociedade Dinamarquesa de Câncer. O motivo é que os ruídos poderiam causar estresse e distúrbios do sono. Os dados são do jornal Daily Mail.

Fumar engorda?

Como parar de fumar sem engordar: dicas. Nesses casos, a atividade física é de grande valia, já que, reduz a ansiedade, o peso, melhora a circulação do corpo, o metabolismo, a digestão, a expansão pulmonar, além de liberar endorfina. Quando um indivíduo fuma, os batimentos cardíacos são mais rápidos, assim como a frequência respiratória. Substâncias presentes no cigarro, sobretudo a nicotina, são responsáveis por acelerar o metabolismo, acarretando essas mudanças. O calor gerado no processo leva um discreto incremento na queima de gorduras pelo organismo. A nicotina ainda reduz as percepções de paladar e olfato temporariamente. Portanto, tente se livrar do cigarro o quanto antes e promova saude!!!

A TANGERINA E SUAS PROPRIEDADES

Provavelmente não só a tangerina, mas as frutas cítricas de uma forma geral. Isso porque os flavonóides* encontrados nestes tipos de futas tem capacidade de inibir a enzima que aumenta formação de estradiol (a aromatase), diminuindo assim, a chance de desenvolvimento de câncer de mama. Com a inibição a aromatase, ocorre aumento de testosterona e, como resultado, tem-se mais vigor sexual e mais facilidade para ganho de massa muscular. E alguns trabalhos recentes tem mostrado que um dos flavonóides da tangerina** é capaz de estimular mecanismos que diminuem os níveis sanguíneos de colesterol. Consuma tangerina na forma de fruta (sem excessos claro, porque todo excesso terá o lado negativo na história), ou em um molho de tangerina*** por exemplo, para ser servido com uma carne branca (peixe, frango, lombo magro...). (*) especialmente apigenina, naringenina e hesperetina. (**) hesperetina (***) colocar o suco da tangerina as raspas da casca somente no final do cozimento para não perder os flavonóides.

Saiba mais sobre a Romã

Fruta adocicada, originária do Oriente Médio, a romã traz grandes benefícios à saúde. Um estudo publicado no Câncer Prevention Research atesta que a fruta proporciona os mesmos efeitos de alguns medicamentos usados na pós-menopousa para tratamento e controle de câncer de mama. Tudo por causa de uma substância presente na polpa da fruta, chamada elangitanino, que inibe as enzimas que produzem estrógeno, o hormônio que alimenta as células cancerosas.

SAIBA MAIS SOBRE O ABACAXI

O abacaxi pode ser considerado uma fruta muito benéfica ao organismo, isto porque é uma fruta que possui inúmeras substâncias que melhoram a digestão, fortalecem os ossos, protege o coração, diminuem o risco de câncer e ainda controlam o peso e a fome. Além de ser rico em água e fibras. Dessa fruta você pode aproveitar inclusive a casca, onde é possível se fazer sucos, doces e chás. O abacaxi purifica o sangue e assim, combate processo inflamatório. A fruta possui a enzima natural denominada bromelina, capaz de favorecer a digestão de carnes, peixes e aves, essa propriedade está concentrada no talo do abacaxi e realmente facilita a alimentação de pessoas com essa insuficiência gástrica. Por conter fibras, regulariza o intestino e produz a saciedade, evitando a vontade de comer toda hora, porém é preciso ser consumido com um cardápio equilibrado. As fibras também controlam a pressão arterial. A bromelina também desintoxica o organismo, livrando-o de toxinas através da urina, sendo excelente para bexiga, rins e próstata. Essa substância é vasoreguladora, protegendo o coração. O abacaxi tem poder antioxidante, que diminui a acidez do sangue, apesar de possuir ácidos como o cítrico e málico, que durante o processo metabólico agem como alcalinizantes do sangue. A vitamina C, também antioxidante, que protege o sistema imunológico e atua contra os radicais livres é encontrado em excelentes quantidades nessa fruta. Contém manganês, essencial para os ossos, e o cálcio que compõe o tecido ósseo. Esta fruta maravilhosa ainda possui as vitaminas do complexo B, que metaboliza os carboidratos em glicose, gorduras e proteínas. Pode ser consumido in natura, nas formas de suco, saladas, recheios, carnes e farofas. A higienização deve ser realizada antes de descascá-lo. Uma fruta realmente benéfica que deve ser incluída no nosso cardápio.

SAIBA MAIS SOBRE O GENGIBRE

Gengibre: Analségico, Antidepressivo e Emagrecedor! Tomar analgésicos pode ser perigoso devido aos efeitos colaterais, que em alguns casos, podem até ser mortais. Drogas analségicas e outros AINEs (medicamentos antiinflamatórios) têm sido associados a danos nos rins, anemia, palpitações cardíacas e hemorragia gastrointestinal. Mas existe um analgésico que não tem efeitos colaterais. Esse analgésico se chama Gengibre. Durante séculos o Gengibre tem sido usado em toda a Ásia para tratar dores nas articulações, resfriados e até mesmo indigestão. O Gengibre cru ou cozido pode ser um analgésico eficaz, mesmo para condições inflamatórias como a osteoartrite. Isso porque a inflamação é a causa raiz de todos os tipos de problemas como artrite, dor nas costas, dores musculares, etc. Ele contém 12 compostos diferentes que combate a inflamação. Um desses compostos abaixa os receptores da dor e atua nas terminações nervosas. Juntos, eles trabalham quase o mesmo que as drogas antiinflamatórias, tais como o ibuprofeno e a aspirina, mas sem os efeitos colaterais. Além disso, o gengibre queima gorduras, portanto, é bom para quem esta acima do peso. O gengibre é um fortíssimo aliado na luta contra a balança. Ele tem ação termogênica que ajuda a transformar as calorias em energia para o seu corpo. O gengibre ainda melhora a circulação sanguínea, previne coágulos, tem ação antiinflamatória, antibiótica, antioxidante, estimulante e antidepressiva. Dá uma “turbinada” no seu ânimo. Quem tem enjoos, enxaqueca, gripes, gastrite ou úlceras tem nesta planta um forte aliado também. Assim, se a sua intenção é eliminar esses analgésicos e outras drogas antidepressivas ou estimulantes, passe a consumir o Gengibre.

Saiba mais sobre o caqui

Tradicionalmente conhecido por ser fonte de carotenóides, precursores da vitamina A, esta fruta tem se mostrado efetiva em reduzir a inflamação, ter ação analgésica, antioxidante e protetora de danos ao DNA celular (anticâncer) e antihipertensiva. Além disso, suas antocianinas parecem reduzir atividade de enzimas digestivas de carboidratos, o que reduz absorção destes, importante para controle glicêmico e obesidade, por exemplo. Já se sabe também que esta fruta é capaz de reduzir a síntese de melanina via inibição da tirosinase, importante para quem está fazendo tratamento estético para redução de manchas, mas discutível para quem deseja repigmentar a pele, como psoríase e vitiligo.

OLEO DE COCO

Benefícios do Óleo de Coco. O coco é um alimento que fornece grande quantidade de energia para o corpo. Apresenta em sua composição gordura láurica e monolauril, que ajudam na redução da gordura corporal, auxiliando no emagrecimento. O coco tem a função de regular a tireóide, acelerar o metabolismo, retardar o envelhecimento cutâneo, reduzir o colesterol ruim LDL e prevenir a obesidade; serve também como proteção antioxidante. Uma maneira prática de introduzir o coco na alimentação diária é por meio do óleo de coco comprado pronto em lojas de produtos naturais. Para que o consumo traga benefícios para a saúde, o óleo comprado deve ser virgem (puro) e livre de conservantes prejudiciais.

COENTRO

Segundo estudos realizados na Europa e nos Estados Unidos, o coentro tem a capacidade de estimular a secreção da insulina e diminuir o açúcar no sangue. Quando administrado em uma dieta rica em gordura e colesterol alto, ele ainda pode ajudar a reduzir o LDL e aumentar o HDL (Colesterol bom), de acordo com os pesquisadores. O coentro também é rico em fitonutrientes e uma boa fonte de fibra dietética, ferro, magnésio e manganês. Mas nem pelo fato de reduzir o LDL e aumentar o HDL, quer dizer que voce deve ingerir alimentos gorduros com frequencia, o coentro auxilia, mas uma dieta inadequada nao proporcionará beneficios ao individuo. Portanto, seja prudente e alimente-se saudavelmente, ingerindo frutas, verduras e cereais integrais diariamente, fracionando bem a sua alimentação de 3 em 3 horas, mastigando bem os alimentos e consumindo alimentos saudavies no dia a dia.

Trocas que vale a pena 1

Eis uma forma de começar o dia protegendo as artérias. A massa integral presenteia o organismo com boas doses de fibras. Esse ingrediente serve de alimento a bactérias aliadas que moram no intestino. Bem nutridas, algumas delas fabricam mais propionato, uma substância que tem tudo a ver com os níveis de gordura na circulação. “Ao chegar ao fígado, ela diminui a produção de colesterol”, explica a gastroenterologista Jacqueline Alvarez-Leite, da Universidade Federal de Minas Gerais. Com isso, cai também a quantidade dessa partícula no sangue.

O valor nutricional da banana

Benefícios da Banana Para Saúde. A Banana Contém três açucares naturais: a sacarose, a frutose e a glucose que combinado com fibras vai te dar uma reserva instantânea de energia. Estudos provam que somente duas bananas dão energia para 90 minutos de atividade intensa. Não é de se admirar que a banana seja o fruto mais consumido entre os atletas. Mais energia não é seu único benefício, ela ajuda a prevenir um número substancial de doenças tais como: Anemia, pressão arterial, depressão, constipação intestinal, cansaço matinal, dor de cabeça, picadas de insetos e outros. A Banana é um remédio natural para muitos males.

Lipolise

O título se refere ao efeito de prazer que o exercício pode promover. Quando fazemos lipólise(queima de gordura na atividade física)no exercício, ou seja, quebramos a gordura estocada, colocamos mais ácido graxo na circulação. Este ácido graxo se liga à albumina, reduzindo a ligação do aminoácido triptofano também a albumina. Resultado é mais triptofano livre no sangue, e nesta forma, ele entra em grande concentração no cérebro, reduz a entrada de aminoácidos ramificados (BCAA)que vai para o músculo ( aumentando a massa muscular) e acaba induzindo a maior produção de serotonina(hormônio que nos da a sensação de bem estar)cujo resultado é a sensação de prazer e bem estar do exercício. Ou seja, quanto mais feliz e prazeroso vc ficar após atividade, já pensando em malhar de novo amanhã, provavelmente mais gordura vc retirou do tecido adiposo.

Banana no controle da ansiedade

Se você anda mais ansioso que o normal, aposte na banana para elevar os níveis de serotonina. Quando os níveis desse neurotransmissor estão baixos, falha a comunicação entre as células cerebrais. Aí você fica irritada e especialmente ansiosa. A fruta combina doses importantes de triptofano e vitamina B6. Juntas, as duas substâncias se tornam poderosíssimas na produção de serotonina. Quanto consumir: duas bananas por dia.

Cuidados com a hidratacao

Qual a importância de ingerir líquidos e quais as recomendações adequadas para saúde no verão? Nosso corpo não consegue armazenar muita água em seu interior, pois parte evapora através da pele ou é excretada através da urina, fezes e respiração. Quando não ingerimos a quantidade correta de líquidos, seja no verão ou durante a pratica de exercícios físicos existe um grande risco de surgir à desidratação. A desidratação pode comprometer nossa saúde, pois além da água atuar nessas funções do corpo descritas acima, quem não tem uma boa hidratação pode ter intestino preso, celulite, aumento de sede, problemas renais devido à redução na produção urinaria, boca seca, pele e cabelos ressecados e desidratados, pouca capacidade de concentração e memória, raciocínio lento, impaciência, sonolência, fraqueza, tonturas, dores de cabeça e em casos extremos pode levar ao coma. A recomendação geral para ingestão diária de água é de 2 litros, ou seja, 10 copos de 200 ml. Mas está quantidade pode variar de acordo com as atividades diárias desenvolvidas, doenças existentes e temperatura do ambiente. Uma pessoa que pratica esportes ou vive em lugares quentes deve ingerir mais de 2 litros de água ao longo do dia. Não espere ter sede para tomar água; consuma frutas, pois são alimentos que contém uma boa quantidade de água; intercale o consumo de água com sucos de frutas naturais e chás gelados; observe a cor da sua urina, o ideal é que esteja amarelo claro ou transparente, está é a indicação que estamos hidratados. E afinal você já se hidratou hoje?

Dicas nutrícionais para um bom carnaval

Já está com as atenções voltadas para o Carnaval? Pois saiba que é bom tomar algumas providências para não colocar a saúde em risco durante a folia. Antes de cair no samba, consuma alimentos leves e ricos em carboidratos, como sanduíches naturais. Saladas e grelhados também são bem-vindos. Evite se empanturrar de frituras. Tome um copo de água para cada dose de álcool. Nada de misturar diversos tipos de bebidas alcoólicas e, por fim, aposte em água, isotônicos, água de coco e sucos para repor os sais minerais que vão embora com o suor. Anotado? Agora é só aproveitar!

Alzheimer se propaga como uma infecção, diz pesquisa. Segundo estudo americano, proteína destrói progressivamente os neurônios. Um nova pesquisa americana, publicada pelo periódico científico PloS One, lança luz sobre como a doença de Alzheimer avança. Realizada com ratos, o estudo demonstra que a doença se propaga de uma região a outra do cérebro por meio de circuitos cerebrais, como se fosse uma infecção. Conforme o estudo, esse efeito é causado por uma proteína humana anormal chamada tau, cuja agregação, sob a forma de filamento, explode e destrói progressivamente o conjunto das células nervosas. A descoberta sugere que bloquear precocemente esse processo pode impedir a propagação da doença. Pesquisas anteriores, realizadas com IRM (imagens por ressonância magnética) em humanos, já sugeriam esse tipo de avanço da doença, mas não permitiam afirmar com certeza que o Alzheimer se propaga diretamente de uma região do cérebro a outra.

Alzheimer

Alzheimer se propaga como uma infecção, diz pesquisa. Segundo estudo americano, proteína destrói progressivamente os neurônios. Um nova pesquisa americana, publicada pelo periódico científico PloS One, lança luz sobre como a doença de Alzheimer avança. Realizada com ratos, o estudo demonstra que a doença se propaga de uma região a outra do cérebro por meio de circuitos cerebrais, como se fosse uma infecção. Conforme o estudo, esse efeito é causado por uma proteína humana anormal chamada tau, cuja agregação, sob a forma de filamento, explode e destrói progressivamente o conjunto das células nervosas. A descoberta sugere que bloquear precocemente esse processo pode impedir a propagação da doença. Pesquisas anteriores, realizadas com IRM (imagens por ressonância magnética) em humanos, já sugeriam esse tipo de avanço da doença, mas não permitiam afirmar com certeza que o Alzheimer se propaga diretamente de uma região do cérebro a outra.

Os poderes nutrícionais do urucum

De origem brasileira, o urucum é uma boa pedida para quem está em busca do corpo perfeito. Ele ajuda na recepção da insulina, reduzindo a taxa de glicose no sangue e estimula a redução de gordura periférica. O urucum também é rico em substâncias antioxidantes, que ajudam a evitar doenças hereditárias, além de ajudar no combate ao mau colesterol (LDL).

Efeitos Adversos de medicamento antidepressivo

Pensamento suicida pode ser efeito colateral de medicamento. O Focalin, medicamento usado para o tratamento do Transtorno de Déficit de Atenção e Hiperatividade (TDAH), foi relacionado a efeitos colaterais como pensamentos suicidas. Alguns membros da Food and Drug Administration (FDA), agência reguladora dos medicamentos e alimentos norte-americanos, têm estudado a possibilidade de incluir na bula do remédio um alerta para o risco do problema. As informações são do jornal Folha de S. Paulo. Segundo o jornal, o Focalin, que não é vendido no Brasil, traz na bula indicações de sintomas psicóticos ou de euforia, mas não de pensamentos suicidas. Em entrevista para a Folha, Guilherme Polanczyk, professor de psiquiatria da infância e adolescência da Universidade de São Paulo (USP), há um número enorme de pessoas que usam esse remédio e não têm esses efeitos, e é difícil saber se os pacientes teriam isso sem o remédio. A Novartis, fabricante do remédio, assegurou que o Focalin não tem semelhança com as medicações à base de metilfenidato, disponíveis para o tratamento do TDAH no Brasil. Outra droga comumente usada no tratamento do TDAH é a Strattera, que também demonstrou a possibilidade de pensamentos suicidas e depressivos em crianças e adolescentes. A empresa colocou um alerta em seu site para o fato de que em testes clínicos com mais de 2,2 mil portadores do TDAH, a chance de desenvolver pensamentos suicidas é de um a cada mil pacientes e que os pais devem ficar atentos às mudanças de humor e comportamento dos filhos, procurando o auxílio médico sempre que surgirem dúvidas.