Glicose

Nós achamos que sabemos tudo sobre glicose, ledo engano. A glicose tem algumas surpresas. Estudos recentes ligam a glicemia a mortalidade cardiovascular, mas também há dados sugerindo que a ingestão fracionada de glicose ou carboidratos é interessante para diminuir o impacto a hiperamonemia no corpo. Em excesso a glicose sobrecarrega as funções hepáticas, talvez mais que os lipídeos e as proteínas. O estimulo na liberação de insulina é uma faca de dois gumes. Há muito ainda o que aprender com a glicose. A glicose é usada como substrato para biossíntese, este papel é importantíssimo e deve ser modulado porque esta biossíntese pode gerar aminoácidos (via transaminação), ácidos graxos e colesterol (via acetil-CoA). By prof. Henry Okigami