Ingredientes
2 xícaras de farinha de arroz
3 ovos
1 xícara de açúcar
½ xícara de óleo
½ xícara de água fervente
1 colher de chá de raspas de casca de limão
½ colher de café de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
Preparo
Bata as claras em neve, coloque o sal e junte a água fervente para fazer uma massa semelhante a um merengue. Inclua as gemas e continue batendo. Coloque o óleo e as raspas de limão mexendo bem. Envolva a farinha aos poucos ate obter uma massa suave. Despeje em forma untada e esfarinhada assando por mais ou menos 25 minutos . Desinforme após esfriar.
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