Vitamina E

Faca de Dois Gumes. A vitamina E não é uma molécula, é um grupo de moléculas que tem como base o fenol que é responsável pelo efeito antioxidante, a variação na posição das hidroxilas e do metil classifica o mesmo como alfa, gama, delta. A saturação da cauda classifica o mesmo como tocoferol e tocotrienol. Ambos tem atividade antioxidante e se iserem na membrana celular, o tocotrienol por ter cadeia insaturada, tem uma atividade antioxidante maior, mas segundo a literatura, é mais rapidamente recuperado pela vitamina C, o tocotrienol também apresenta outras atividades sinalizadoras, como aumento de GST, inibição de NF-kB. Em doses elevadas, a vitamina E pode apresentar atividade pró-oxidante, sem um antioxidante hidrossolúvel, a vitamina E pode se transformar em um radical livre, o tocoferoxil, que é um radical livre como outro qualquer, reativo e agressivo. Associar o tocoferol ou tocotrienol com outras vitaminas, principalmente hidrossolúveis é a melhor opção antioxidante. Não associar é risco a saúde. Estudos tem demonstrado aumento na prevalencia de alguns canceres com doses elevadas de vitamina E. Equilíbrio é tudo. Escrito pelo professor Henry Okigami