Teanina

A teanina é um derivado da glutamina ou glutamato, é a glutamiletilamida, a estrutura química semelhante fornece a teanina uma atividade farmacológica muito interessante, ela inibe o transportador de glutamina para o neuronio, o que por sua vez inibe a atividade da glutaminase que transforma a glutamina para glutamato, diminuindo o nível de glutamato nos neurônios, este efeito culmina numa atividade inibidora da neurotransmissão excitatória. Porém os dados mostram também que a semelhança molecular dá a teanina um efeito bloqueador do glutamato nos receptores AMPA e Kainato. Há muito ainda por se desvendar sobre a teanina. Estudos mostram que o chá preto é a melhor fonte de teanina que o chá verde. Escrito pelo professor Henry Okigami