Araquidonico e seus descaminhos

A principio todos achamos que o caminho do ácido araquidonico só leva a inflamação. Vamos voltar no caminho do ácido linoleico que leva ao araquidonico. A principio, parece contraditorio, mas o perfil metabolico dos eicosanóides é mais antiinflamatório que inflamatório. O problema é que nós avaliamos o que temos hoje, o que temos hoje é um perfil inflamatório. Vamos ver, a partir do ácido linoleico eu posso fazer o gamalinolenico e depois o dihomogamalinolenico, que metabolizado forma eicosanóides antiinflamatórios. O ácido araquidonico pode seguir vários caminhos, um deles é formar leucotrienos da série 4 e eicosanóides da série 2, próinflamatórios, mas pode ir por lipoxinas e formar eicosanóides antiinflamatórios. O caminho do EPA é parecido, só que ao invés de formar eicosanóides inflamatórios, no caminho seguido pelo ácido araquidonico, forma eicosanóides menos inflamatórios e o outro caminho são resolvinas, que são antiinflamatórias. No caso do DHA o mesmo do EPA. Se analisarmos pela quantidade de eicosanóides antiinflamatórios que formamos, formamos mais eicosanóides antiinflamatórios que proinflamatórios, o problema é o caminho metabólico que se toma, no mundo moderno, desviado claramente para formar eicosanóides proinflamatorios. Devemos tentar corrigir este caminho a partir da dieta e fitoterápicos.